マヨネーズ大全 [ カベルナリア吉田 ]

   

カベルナリア吉田 データハウスマヨネーズ タイゼン カベルナリア ヨシダ 発行年月:2002年04月 ページ数:253p サイズ:単行本 ISBN:9784887186590 第1章 マヨネーズ生誕物語/第2章 ニッポンマヨネーズ事始めーマヨネーズ一代男キユーピー(株)創業者中島董一郎/第3章 日本マヨネーズ食卓史/第4章 マヨネーズ紳士録/第5章 ベターハーフを探そう・100食品をマヨネーズ試食/第6章 手作りマヨネーズの極意/第7章 マヨネーズと健康/第8章 「日本人」とマヨネーズ/第9章 マヨネーズ50の質問 国内マヨネーズ商品70品目を解説!100食品と食べ合わせ!驚きのまるまる一冊マヨネーズ大百科。

誕生の歴史から栄養学まで。

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